Itaalia köök
tuhandeid teisi, üksteisest vägagi erinevaid roogi. Siiski on Itaalia köögile omased ka
mõned ühised jooned, mis eristavad teda kindlalt teistest, eriti aga Euroopas sajandeid
tooni andnud Prantsuse köögist. Järgnevalt mõned peamised pidepunktid, mille abil
võiksite oma koduköögis püüda saavutada ehtsat Itaalia hõngu.
· Itaaliapärasus tähendab eelkõige äärmist lihtsust nii valmistusmeetodites, maitsetes kui
serveerimises. Kõikide roogade maitsed on tugevad ja selged, valmisroas on võimalik
eristada peaagu kõiki kasutatud aineid ja maitseandjaid.
· Valmisroogade serveerimises puudub igasugune kenitlemine ning ülekaunistamine,
esikohale tõusevad hoopiski kaunid kontrastsed värvid, milles üsna sageli esinevad Itaalia
lipu punane, roheline ja valge. Road on taldrikule seatud nii, et moodustub kaunis ja puhas
üldmulje.
· Pasta on Itaalias täiesti omaette roog, mille juurde serveeritakse iga pastavormiga sobiv ja
selle omadusi kõige paremini esile tõstev kaste
annaabi.ee 
