Valge veini ja toidu kokkusobivus
odavamaid valgeid veine. Eelkõige tänu Austraalia veinimeistritele on ranged
hügieeninõuded üldtunnustatud.
2.6. Valge veini villimine
Kuigi see on tootjati erinev, villitakse valgeid veine enamasti steriilses keskkonnas algusest
lõpuni automatiseeritud meetodil. Õhu juurdepääs ja valge veini liigutamine peavad olema
minimaalsed, eriti kui on tegemist väärtveiniga. Sellepärast on villimisprotsess keeruline ja
kulukas. Kuigi enamus väärtveinidest villitakse valmimiskohas, võib tagasihoidlikumaid
valgeid veine villida ka kokkuostja.
Mõned valged veinid villitakse kohe, kui nad on valminud, kuid enamus väärtveinidest
peavad eelnevalt mõne aja tammevaatides või roostevabast terasest tõrtes laagerduma.
Mari Akkermann Valge veini ja toidu kokkusobivus
2.7. Korgid
Veinipudelid tuleb sulgeda nii, et õhk juurde ei pääseks. Kork on traditsiooniline sulgur:
annaabi.ee 
