Vürtsid
Kaneel
Vürtsina kasutatakse kaneelipuu koort.
Hiina kaneel e. Kassia.
Valmis kaneel on kergelt kumer, sisepind
veidi krobeline, punakaspruun
hallikaspruunide laikudega, 2cm paksune.
Maitse magus, nõrgalt kõrvetav.
Kaneel
Pruun kaneel on pärit Edela- Indiast.
Värvus- ebaühtlane pruun.
Paksus- kolm või enam millimeetrit.
Kibeda maitse ja vähem aromaatsem kui Hiina
kaneel.
Vürtskaneel ehk kinnamon on pärit Maluku
saartelt.
Välispind valkjasbeez, sisepind kollakaspunane.
Lõhn on teravalt vürtsikas, maitse vürtsikas ning
kõrvetav.
Kardemon
Pärit Indiast.
Kuulub ingveriliste sugukonda.
Kuulub paljudesse vürtsisegude koostistesse.
Kasutatakse seemneid ning kuivatatud vilju.
Sobib kohvitooteid sisaldavatesse küpsetistesse.
Tugev vürts. Väikesest kogusest piisab 1kg
taigna või hakkliha maitsestamiseks.
Loorber
Pärineb Vahemeremaade idaosast ja Väike-
Aasiast.
annaabi.ee 
