Maasikas
kehtestatud kindlad kvaliteedi ja suurusnõuded ehk standardid. Maasikad peavad
olema terved(vigastuseta), puhtad, kuid mitte pestud, värske välimusega, koos
närtsimata õietupe ja lühikese viljavarre osaga. Marjad tuleb võimalikult kiiresti
põllult jahedasse (+2 kuni +8 ) kraadi ruumi vedada, sest nii aeglustub nende
riknemine. Madalamal temperatuuril (+2) säilivad maasikad 4 korda kauem, kui
temperatuuril +20.Kui jahutuskoht asub kaugel, siis peaks lagedal maasikapõllul
olema valjualune, kus kastid, enne jahutisse viimist on varjus. Jahutamisel oleks
tähtis, et külm õhk puutuks kokku marja pinnaga. Temperatuuril langemisel
tekib sinna kondensvesi, mis võib rikkuda marja välimust. Seepärast peaks õhk
külmhoones ringlema kiirusega 1-2m/s.Vastasel juhul tuleb maasikad säilitada
hoidistena.
4
1. Liigid
Maasikas kuulub roosõieliste Rosaceae sugukonda , kibuvitsaliste Rosideae
alamsugukonda ja maasika Fragaria perekonda.
annaabi.ee 
