Vladislav Djatsuk
"Mulle väga
meeldib võistelda," tunnistab mees ise. "Igal aastal käin kuskil. Kutsutakse ka kogu aeg."
Kui võistluspäevaks peab kokk end varustama meelekindluse ja tugeva närviga, siis kõige
suurem ja tähtsam töö võistluse õnnestumiseks tuleb ära teha hoopis varem. See on
ettevalmistamine ja veel kord ettevalmistamine, et tähtsal päeval kõik punktipealt sujuks ning
midagi ootamatuste tõttu lörri ei läheks. Praegugi, kui ees ootab Eesti valikvoor, koosnevad
Vladislavi päevad tihtilugu võistlustoite lamba- ja lõheroogasid valmistades. "Olen
mitmeid kordi kõik läbi teinud, tean täpselt, kuhu ja milleks toorained lähevad, ja teist mõtetki
pole," räägib ta. Koos abikokaga on neil vajalikud tegevused lausa minutipealt paigas palju
millegi tegemiseks, küpsemiseks jms aega kulub ning mis kell esimene roog serveeritakse.
6
7
Retsepte
annaabi.ee 
