Liha
lõhna ning ergutavad meie seedenäärmete
tegevust.
Värskel lihal on nõrk lõhn ja maitse, mis
tugevnevad pärast liha termilist töötlemist.
Liha ekstraktiivained on vastunäidustatud
mitmete seedekulgla haiguste puhul, näiteks
mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandite, aga ka
neeru ja erinevate südameveresoonkonna
haiguste esinemisel.
RAUDA JA MUID ELEMENTE
Need mineraalained, millele ligi pääseme,
paikenvad peamiselt tailihas ja lihast välja
valguvas lihamahlas.
Liha on inimorganismile oluline naatriumi,
fosfori, kaaliumi, magneesiumi, väävli, kloori
ja rauaühendite allikas.
Punane tailiha sisaldab rauda umbes 24 korda
rohkem kui valge liha.
Lihas on ka suurhulk meie organismile vajalikke
mikroelemente (vaske, seleeni, mangaani, tsinki
ja koobaltit.
RAUDA JA MUID ELEMENTE
Need mikroelemendid on vajalikud näiteks
normaalseks vereloomeks, samuti kuuluvad nad
meie organismi bioaktiivsete ainete koostisesse ja
annaabi.ee 
