AINE-JA ENERGIAVAHETUS
Omastame toiduga,
jääkprodukte viiakse välja uriini, higi ja roojaga. Reeglina on bilanss tasakaalus. Kui
omastatud valgu kogus on suurem, on bilanss positiivne; võib esineda nt kasvueas,
raseduse ajal, rasketest haigustest taastumisel ja spets lihastreeningukorral , mille
eesmärgiks lihasmassi kasvatamine; meessuguhormoonide toimel. Neg lämmastiku
bilanss- väljutatud kogus ületab omastatud. Kõige iseloomulikum nälgimisele v
valguvaesele dieedile. Mõningate raskete nakkushaiguste korral. Normaalne valgutarve ,
et bilanss püsiks tasakaalus
Valgu miinimum ja optimum. Miinimumi all mõistetakse sellist tarbitut valgu kogust
ööpäevas, mis kindlustab veel lämmastiku bilansi tasakaalu. U 0,5-0,7 g valku kg
kehakaalu kohta. Valgu optimum on mõnevõrra suurem, sest min ei kindlusta head
enesetunnet, töövõimet. Valgu optimum on ligikaugu 1 g valku kg kehakaalu kohta.