Ensümoloogia alused. Kordamisküsimused
produktiks 1 sekundi jooksul.
1 kat = 6 x 107 Unit | 1 Unit = 16.67 nkat
Ensüümi aktiivsuse määramisel tuleb kontrollida järgmisi parameetreid:
· temperatuur
· pH
· ioonne jõud
· aktivaatorite või stabilisaatorite juuresolek
· redokspotentsiaal
· (raskemetallid, lisandid)
Eriaktiivsus:
Eriaktiivsus on ensüümi ühikute arv proovi kuivmassi või proovi valgumassi kohta.
Tavaliselt väljendatakse eriaktiivsus 1 mg valgu kohta.
Eriaktiivsuse arvutamine:
· määratakse ühikute arv proovi mingis koguses (näiteks ml) ehk ühikute
kontsentratsioon
· määratakse valgu kontsentratsioon proovis
Eriaktiivsuse saame, kui jagame ühikute kontsentratsiooni valgu kontsentratsiooniga.
Eriaktiivsuse ühikuks on seega U/mg , mU/g, kat/kg jne.
Eriaktiivsuse väärtus sõltub:
annaabi.ee 
