Inimese anatoomia ja füsioloogia konspekt
ehk protelüütilisi ensüüme leidub maonõres( pepsiin) ja kõhunäärmes( trüpsiin,
kümotrüpsiin). Nende toimel tekivad soolesidaldises 2-6 aminohappega peptiidahelad ning
vabad aminohapped. Viimased imenduvad aktiivselt ja eriti kiiresti limaskesta rakkudesse.
RASVADE SEEDIMINE
Lipaasideks on lipaas ja fosdolipaas. Kõhunäärmenõre lipaas lõhustab triglütseriidid
monoglütseriidideks ja vabadeks rasvhapeteks- fosfolipaas lõhustab fosfolipiide. Talletamine
süsivesikud ja valfus ladestuvad pöörduvalt ainult vähesel määral. Lühiajaliselt kasutuses
olevad valgu reservid moodustavad vadi 45 gr, glükogeeni reservid 300- 400 gr. Suuremad
energiavarud on olemas ainutl rasvadepoode kujul.
TOITUMISSOOVITUSED:
·Soovitused tervislikuks toitumiseks on läbi teinud mitmeid liialdusi
·Soovitusi mõjutavad tootjate ärihuvid ja neid toetavad reklaamikampaaniad
·Nii on olnud kümnendite kaupa märksõnadeks
70ndatel kalorid
80ndatel lipiidid
90ndatel mineraalained
annaabi.ee 
