"valepositivsete" - 1 õppematerjal

Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)

uriinist on detekteeritav kõrge metaboliitide sisaldus (Jouany1 ja Diaz, 2011). Suuremates kogustes zearalenooni (0,75 g/kg ) koos mükotoksiiniga DON (0,500 g/kg) vähendab söödatarbimist, piimaproduktsiooni, võib põhjustada diarröad (Whitlow et al, 2006). Tähelepanuväärne on, et on kasvustimulaatoreid, mis sisaldavad ZEA metaboliite, seepärast toksiiniga saastnud sööda tarbimine võib muuta kasvustimulaatorite kasutamist kontrollivate testide tulemusi. Vastav meetod valepositivsete reaktsioonide välistamiseks on välja töötatud (Jouany1 ja Diaz, 2011). 3.4.5. Fumonisiinid Fumonisiinid mööduvad vatsast lagunemta, kuid nende toime mäletsejalistele on vähem selge kui toime teistele liikidele (leukoentsefalomalaatsia hobustel, kopsuödeem sigadel, maksavähk rottidel..), mistõttu sageli söödetakse fumosiiniga kontamineerunud teiste liikide söödad veistele. Toksiini märklaudorganiteks mäletsejalistel arvatakse olevat maks ja neerud, suureneb AST ja GGT