Eritoitumine diabeetikule
Mida teravama maitsega ja mahlavaesem on
toiduaine, seda peenemaks tuleb see töödelda (küüslauk). Mida mahlasem on
toiduaine, seda suurem on tükeldus (maasikas).
Külmutatud liha sulata aeglaselt külmkapi alumisel riiulil.
Salatikaste sega eraldi ning maitsesta, seejärel lisa maitsestatud kaste salati hulka.
Tangained pese eelnevalt (va manna, helbed ja jahud). Odra- ja rukkijahu sega
eelnevalt vähese koguse külma vedelikuga ja alles seejärel valakeeva vedeliku hulka.
Kuivatatud oad ja herned ning jämedad tangained leota eelnevalt mitu tundi.
Soovitatavad kuumtöölusvõtted:
Toidu valmistamisel tuleks eelistada rasvavabasid kuumtöötlusvõtteid: aurutamine,
keetmine väheses vees, hautamine, ahjus küpsetamine, grillimine, vokkimine.
Köögivili pane keevasse vähese soolaga maitsestatud vette keema. Keeda tasasel tulel
kaane all, kuniköögivili on veel keskelt krõmps (va kartul)
annaabi.ee 
