porrulauk kannaosa, lehed 15 küüslauk kannaosa, koored 22 paprikas kannaosa, seemned 25 kurk otsad 5 kurk Koored, otsad 20 tomat otsad 5 till, petersell kannaosa 15 Allikas:Joukkoruokailututkimus, Vakioruokaohjeet Osa I 1978 Puuviljade külmtöötlemiskadu protsentides Tabel 4 Puuvilja nimetus Eemaldatavad osad kaalukao% apelsin koored 30 banaan koored 35 pirn koored, seemnekoda 20 viinamarjad varred 4 virsikud seeme 10 maasikad lehed, kannaosa 15
TOIDUAINETE KÜLMTÖÖTLEMIS KAONORMIDE TABEL KARTUL Külm- Kuum- Valmis- Neto Bruto töötle- töötle- toote Toiduaine nimetus g g miskadu miskadu kaal % % g Toores puhastatud kuni 1 septembrini 125 20 100 - 100 Puhastatud, keedetud kuni 1 septembrini 133 20 106 6 100 Toores puhastatud: 1.sept.- 31. okt. 133 25 100 - 100 1.nov.- 31. dets 143 30 100 - 100 1. jaan- 28-29. veebr 154 35 100 - 100 1. märtsist 167 40 100 - 100 Kooritud ja keedetud: 1. sept- 31. okt 137 25 103 3 ...
annaabi.ee 
