Toidukauba õpimapp
väldib marmelaadi söömine liigsöömist (agar seob vett ja tekitab kiiresti
täiskõhutunde), ka on avastatud marmelaadi positiivne mõju südame ja
ajutegevusele.
Sefiir - õunapüreest, suhkrust ja munavalgest (munavalgepulbrist) kohev maiustus.
Tarretamiseks lisatakse pektiini. Segu vahustatakse, kuivatatakse ning veeretatakse
tuhksuhkrus. Erinevate maitsetega (õun, jõhvikas, maasikas jm) ja värvidega (valge,
roosa jm), ka vahvlipuistes ja sokolaadikattega sefiirid.
Närimiskumm - nätsude koostisse kuuluvad kummialus, suhkur, maisisiirup,
pehmendid ning lõhna ja maitseained. Suhkruvabades närimiskummides kasutatakse
suhkru ja siirupi asemel aspartaami, mannitooli ning sorbitooli. Viimasel aastakümnel
on olnud väga polulaarsed ka ksülitooli sisaldavad nätsud. Ksülitool on looduslik
magusaine, mida tööstuslikult toodetakse lehtpuudest (peamiselt kasepuidust).
annaabi.ee 
