Brandi ja konjak
Tarbimine
Klaas. Ameerika filmidest nähtud laiapõhjaline saucer-tüüpi klaas on küll etiketikohaselt
lubatud, kuid paraku kaovad sellest kiiresti mullid. Flöödikujuline klaas on siiski parim. Selle
puudumisel võib kasutada ka tavalist valge veini klaasi. Klaasi hoitakse jalast või tallast.
Jahutus 68 °C. Veini jahutatakse külmikus või jahutusnõus. Nõu (ämber) täidetakse
kolmandiku osas jää ja veega, pudel pannakse sinna sisse ning nõu kaetakse rätikuga.
Avamine. Vahuveinilt eemaldatakse korki kattev foolium, seejärel keeratakse lahti korki kinni
hoidev traat ning pöidlaga veidi korki toetades eemaldatakse see pudeli kaelalt. Hoides ühe
käega korgist ja teise käega pudeli põhjast, lastakse kork veidi liikuma. Survet käega tagasi
hoides tuleb korgil lasta liikuda kuni pudelisuuni ning siis korki veidi külje peale väänates
lasta tekkinud pilust gaas vaikse vusinaga välja. Seejärel eemaldatakse kork täielikult.
NB
annaabi.ee 
