veega on võrdne 1kg munamassiga (20 muna). Kuivainesisaldus min.96% Niiskus max. 4% Säilivus: kuivas ja jahedas 1 aasta valmistamisest · Universaalne munapulber - täismunapulber glükoosiga 325 gr pulbrit ja 760 gr vett vastab 1000 gr munale koos 85 gr suhkruga · Munasegu - munapulbri ja piimapulbri segu · Munavalgepulber ( Ovasil -puhas munavalge 100 gr pulbrit ja 1000 gr vett vastab 1100 gr värskele munavalgele. Munavalgepulber on heade vahustusomadustega ning ta moodustab vahustumisel stabiilsusega vahu. Vastavus: 100 g munavalgepulbrit segatuna 700 g veega vastab 800 g värskele munavalgele (25 munavalget). Niiskus 3-8% Säilivus: 1 aasta jahedas · Munakollasepulber -puhas munakollane Munakollasepulber valmistatakse pastöriseeritud munakollase massist kuivatamise teel. Vastavus: 1O0 g = 10 munakollast; 1 kg = 100 munakollast. Kasutusalad: Kasutatakse toiduvalmistamisel, (nt. majoneesis, jäätistes, salatikastmetes, jne.) nagu munakollasemassi.
veega on võrdne 1kg munamassiga (20 muna). Kuivainesisaldus min.96% Niiskus max. 4% Säilivus: kuivas ja jahedas 1 aasta valmistamisest · Universaalne munapulber - täismunapulber glükoosiga 325 gr pulbrit ja 760 gr vett vastab 1000 gr munale koos 85 gr suhkruga · Munasegu - munapulbri ja piimapulbri segu · Munavalgepulber ( Ovasil -puhas munavalge 100 gr pulbrit ja 1000 gr vett vastab 1100 gr värskele munavalgele. Munavalgepulber on heade vahustusomadustega ning ta moodustab vahustumisel stabiilsusega vahu. Vastavus: 100 g munavalgepulbrit segatuna 700 g veega vastab 800 g värskele munavalgele (25 munavalget). Niiskus 3-8% Säilivus: 1 aasta jahedas · Munakollasepulber -puhas munakollane Munakollasepulber valmistatakse pastöriseeritud munakollase massist kuivatamise teel. Vastavus: 1O0 g = 10 munakollast; 1 kg = 100 munakollast. Kasutusalad: Kasutatakse toiduvalmistamisel, (nt. majoneesis, jäätistes, salatikastmetes, jne.) nagu munakollasemassi.
annaabi.ee 
