lepingute sõlmimise tarnijatega. Samuti haldab lepinguliste kohustuste täitmist ja tähtaegadest kinnipidamist. Juhataja ülesannete hulka kuulub finantsvahendite kontroll ja toimetamine panka. Samuti vastutab juhataja tööjõu värbamise ja töötajate vastavuse eest tööohutusnõuete ja tervisliku seisundi kontrollimise eest. Sealjuures peab juhataja tagama töötajate motiveerituse ja rahulolu töökeskkonnas. Vahetusvanemaid on igas restoranis kaks, kellest üks on töökohustuste ja juhtimisstruktuuri poolest asetatud teisest kõrgemale. Kui vahetusvanema põhiülesanneteks on tagada, et tema vahetuses olevad töötajad on oma tööülesannete kõrgusel ja hoolitseda köögi ja teenindussaali vahelise koostöö toimimise eest oma vahetuses. Samuti vastutab vahetusvanem päevakassa üleandmise eest juhatajale. Siis teise vahetusvanema lisakohustuste hulka kuuluvad veel:
annaabi.ee 
