Lipiidid, vahad, peptiidid, aminohapped
6. Ainevahetusliku vee tekitamine
1 kg rasva annab lõplikul lõhustamisel 1,1 kg vett, sest O2 lisandub, nt kaamel jt
kõrbeloomad
7. Sapi sünteesi ergutamine
Pidevalt rasvavaese toidu söömine soodustab sapikivide teket, eriti naistel
8. Toidurasvad annavad toidule erilise lõhna, maitse ja pehmuse
Vahad
On väga paljude eri ühendite segud, looduslikes vahades isegi üle 100 koostisosa.
Jagatakse:
1. Taimsed: karnaubavaha; vahalillevaha; puuvilju kattev vaha
a) Kaitse veekaotuse eest
b) Kaitse bakterite mõju eest
c) Peegeldab päiksekiirgust tagasi
2. Loomsed: mesilasvaha, lanoliin ehk villavaha, spermatseet (kaselottide koljus)
a) Struktuurne ülesanne, nt meekärjed (kuuenurksed mahutavad kõige rohkem väikese
vahahulga korral)
b) Kaitseb märgumise eest (nt lindude sulestik)
3. Sünteetilised: tehakse nafta ja kivisöe jääkidest, kasutatakse toiduainete vahatamiseks,
annaabi.ee 
