Lipiidid, vahad, peptiidid, aminohapped
Vahad
On väga paljude eri ühendite segud, looduslikes vahades isegi üle 100 koostisosa.
Jagatakse:
1. Taimsed: karnaubavaha; vahalillevaha; puuvilju kattev vaha
a) Kaitse veekaotuse eest
b) Kaitse bakterite mõju eest
c) Peegeldab päiksekiirgust tagasi
2. Loomsed: mesilasvaha, lanoliin ehk villavaha, spermatseet (kaselottide koljus)
a) Struktuurne ülesanne, nt meekärjed (kuuenurksed mahutavad kõige rohkem väikese
vahahulga korral)
b) Kaitseb märgumise eest (nt lindude sulestik)
3. Sünteetilised: tehakse nafta ja kivisöe jääkidest, kasutatakse toiduainete vahatamiseks,
nt puuviljade
Inimene ei seedi vahasid!
Liitlipiidid fosfolipiidide näitel
Fosfolipiide isel. molekuli kahesus, molekulis on nii hüdrofiilne kui hüdrofoobne osa. Pea on
hüdrofiilne, sabad hüdrofoobsed. Tänu sellele need molekulid organiseeruvad lahustes üsna
omalaadselt.
annaabi.ee 
