Spordibiokeemia - eksami kordamisküsimused
kuulub tavaliselt 12-34 süsiniku aatomit. Kõige levinumad on 16 ja 18 süsinikuga
rasvhapped, seevastu vähema kui 14 ja suurema kui 20 süsiniku aatomite arvuga ühendid on
suhteliselt haruldased. Rasvhapped jagunevad küllastunud, monoküllastumata ja
polüküllastumata rasvahapeteks. Küllastunud rasvhape on palmithape ja stearhape,
monoküllastumata on olehape ning polüküllastumata linoolhape.
Vahad – vahadena käsitletakse pikaahelalisi rasvhapete ja pikaahelaliste alkoholide estreid.
Füüsikalis-keemiliselt omadustelt on vahad vees lahustumatud plastilised ühendite segud.
Nende lahustamiseks tuleb kasutada alkohole, atsetooni või eetrit. Sõltuvalt keskkonna
temperatuurist ja keemilisest koostises on vahad enamasti tahked, tunduvalt harvemini
vedelad. Vahade sulamistemperatuur on 60-100°C. Erinevalt rasvadest vahad sisuliselt ei
rääsu. Mesilasvaha.
annaabi.ee 
