Toiduained ja toitained, koostis, toidukaart, ajalugu
Mineraalained
· Na regueerib ainevahetust
· Ca luustiku tugevus
· K südameregulaator
· P luustikutugevdaja
· Fe vere koostiselement
· S valkuda ja kudede ehituseks
· Mg närvisüsteemi regulaator
· I kilpnäärmetegevuse regulaator
· Ülejäänud elemendid on mikroelemendid, mida on vähem vaja.
Tehistoiduained
· 1747 Andreas Marggraf peedisuhkur
· 1801 Franz Achard vabrikusuhkur
· 1850 Valcour Aime roosuhkur
· 1756 Louis de Richelieu majonees
· 1741 William Brownrigg tehislik mineraalvesi
· Golden Wander kartulikrõpsud
· 1869 Hippolyte Mege Mouries margariin
· 1869 Thomas Adams närmiskumm sobotillipuu piimmahlast
· 1895 John & William Kelloggs nisuhelbed
Toiduainete säilitamine
· 1865 Louis Pasteur pastöriseerimine
· 1810 Nicholas Appert konserveerimine
· 1810 Peter Durand tinatatud konservikarp
annaabi.ee 
