Toidukaubaõpetuse õpimapp
külmikusse. Kuivatatud piimatooteid kasutatakselastekontsentraatides, kondiitritoodetes,
jäätise valmistamisel,vorstitööstuses. Segades piimapulbrit sooja veega, saame
taastatudpiima, mida saab kasutada nagu tavalist piima. Kohvivalgendamiseks mõeldud
pulbritesse on lisatud lõhna- jamaitseaineid ning taimeõli. (Ibid)
Kondendspiim
Kondenseeritud piima e kondenspiima saadakse piima kokkuaurutamise teel
vaakumaparaatides. Tooraine tihendatakse (kondenseeritakse), s.t aurutatakse
vaakumaparaadis, mille käigus eraldub suur osa vett (vähemalt 60%). Konserveerimise
eesmärgil lisatakse toorainele suhkrut ja nii saadakse veniva konsistentsiga magus toode.
Valmistatakse ka suhkruta kondenspiima – selline toode steriliseeritakse pärast taarasse
villimist. Kondenspiima kasutatakse kookide, tortide, kompvekkide valmistamisel ja
kohvi maitsestamisel
annaabi.ee 
