Teraviljaviski
Sellest, kui pikalt on burboonviskit vaadis hoitud, tekivad loomulikult taas erinevused.
Huvitaval kombel ei ole Soti linnaseviskil Bourbonile iseloomulikku maitset ega lõhna, samas
kui teised vaadid, milles on varem serrit, portveini, madeirat või mõnda muud tugevdatud
veini, annavad nende maitset viskile edasi.
Viskivalmistajad valivad vaate ülihoolikalt. Teevad ju küpsemisaastad vaadis viskist viski ja
annavad talle viimase lihvi. Näiteks käivad Macallani viskivabriku vaadimeistrid igal aastal
isiklikult Hispaanias serrivaate valimas. Viskimeistritele meelepärastesse vaatidesse lasevad
nad kaheks aastaks villida teatud marki serrit - alles siis on tünnid valmis vastu võtma
toorviskit, millest kõige varem kümne aasta pärast saab sädelevkuldne
ühelinnaseviski The Macallan Single Malt.
Viski küpseb kiiremini soojas kliimas (Indias, Türgis, Hispaanias, Ameerikas). Sotimaal,
Kanadas ja Uus-Meremaal võtab see rohkem aega
annaabi.ee 
