UURIMUSTÖÖ - Seened ja bakterid
toiduja tarbeainete rikne mist.
Üks levinumaid on pii mahallitus (Oidium lactis), mis areneb piima
pii mhapekäärimise saadustel valge sam etja kilena ning annab neile eba m e eldiva
lõhna ja maitse. Selle hallituse m ütseel kujutab endast väheharunenud,
vaheseintega niite. Õhuhüüfidest irduvad silindritaolised rakud oiidid.
Oidium lastis areneb sageli peh m ete juustude ja v õi pinnal ning põhjustab
nende m õrkjaks m uutumise ja räästumise. Selle hallituse m õned teised liigid
arenevad presspär mil, linnastel, hapendatud k öögiviljadel ja mitmesugustel
marjadel, kutsudes esile nende rikne mise.
Mittetäielike seente hulka kuulub ka Fusarium, millel on veidi k õverad
paljumahulised koniidid. Mõned Fusariumi´liigid tekitavad kartulitel
kuiv mädanikuks nim etatud haigust. Se enest kahjustatud mugulasosad kootuvad,
m e enutades kuivaks kollakaspruuniks tärklisetaoliseks massiks, milles
annaabi.ee 
