"uuritanud" - 1 õppematerjal

Proteolüütilise ensüümi aktiivsuse määramine

A= Ctyr 103 V1 V2 2/t 181 V3 g A1= ((0,133-0,070)*103 *26 *5 *2/(15*60) *181 * 1 *0,0080 = 26,35 µkat/g A2=(0,105-0,070)* 103 *26 *5 *2/(10*60) *181 * 1 *0,0080 =22 µkat/g A3=(0,086-0,070)* 103 *26 *5 *2/(5*60) *181 * 1 *0,0080 =20 µkat/g A = (A3+A2+A1)/3 =22,8 µkat/g Võtame aja vahemiku 4-10 min. A= (0.105-0,08)*103*26*5*2/(6*60) *181*1*0,0080= 26,1 µkat/g Kokkuvõte ja järeldused. Me olime uuritanud proteolüütilise ensüümi aktiivsust. (Alkalaas) Substraadina olime kasutanud kaseiini. Tulemusena sai aktiivsuse väärtust 26 ukat, mis on palju väiksem, kui teoreetiline, kuid tean et ensüümid kunagi ei jõua nende teoreetiliselt maksimalsene kiiruseni.