Valgud ja nende ainevahetus organismis
fosforhappest, kusjuures viimane seostub estriliselt aminohapete seriini ja või
treoniiniga.
Glükoproteiidid- on liitvalgud, mille protesteetilise rühma moodustavad
süsivesinikud - glükoos, galaktoos ja mannoos.
Lipoproteiidid- sisaldavad prosteetilse rühmana lipiide. Side valgu ja mittevalgulise
komponendi vahel võib olla erineva tugevusega, mis raskendab lipoproteiidide
struktuuri ja keemilst omaduste uurimst.
Kromoproteiidid- lõhustuvad hüdrolüüsil lihtvalguks ja mittevalguliseks värvaineks.
Valkude ülesanded organismis
Valkudel on organismis palju asendamatuid ülesandeid:
Ensümaatiline ülesanne ensüümid on valgud mis reguleerivad
biokeemiliste reaktsioonide kiirust. Süljes on ansüüm amulaas kiirendab
tärklise lagundamist. Mõnede ensüümide aktiveerumiseks on vajalikud
vitamiinid.
annaabi.ee 
