Kohvi referaat
asendus araabiakeelse ja tänaseni käibel oleva sõnaga gahwa.
Kõige sagedamini on legendide tegelasteks Etioopia õigusmungad, kellest peeti väga lugu.
Mungad tegid sageli pikki rännakuid ühest kloosrist teise ja olid muust elanikkonnas laiema
silmaringiga. Väidetavalt leotasid nad Kaffast kaasa võetud ja säilitamiseks kuivatatud
kohvimarjad vees uuesti pehmeks ning sõid koos leotusveega ära. Gahwa tähendas arvatavasti
tolleaegses keelepruugis unepeletajat.
Ubade röstimise idee tuli juhuslikult tulistele sütele kukkunud ja hõrgutavalt lõhnanud
kuivatatud marjadest. Ühe variandi kohaselt olevat oad meelega tulle visanud ka kloostriülem,
kes pidanud neid saatana kiusatuseks. Samuti on levinud versioon, mille järgi olevat nii kohvi
röstimise kui purustatud ubadest kohvijoogi valmistamise leiutanud hoopiski türklased.
Taimest
Esimene tööstusliku tähtsusega kohvitaim oli Coffea Arabica. Ta kasvab 7-8 m kõrguseks,
annaabi.ee 
