Kokk tase 4 kalkulatsioonid-1
3. Tükelda marineeritud kurk viiludeks.
4. Tükelda mugulsibul viiludeks (viil 1–1,5 mm).
Valmistamine
1. Kuumuta potis õli.
2.Kuumuta väheses õlis sibul, lisa tomatipasta ja kuumuta 5min, lisa kurgirattad ja
loorber, pipar, kuumuta .
3. Valmista veest ja puljongipulbrist puljong.
4. Lisa köögiviljadele puljongit ja jäta veel hauduma, umbes 20 minutit.
5. Samal ajal pruunista lihatooted.
6. Lisa lihatooted köögiviljasegule, maitsesta ja keeda valmimiseni, umbes10minutit.
7.Vajadusel maitsesta suppi vähese kurgimarinaadiga, kontrolli maitset.
Serveerimine:
1. Temperatuuril 75 °C eelsoojendatud taldrikul.
2. Võib lisada oliive, sidrunilõik ja hapukoort ning maitserohelist.
Serveerimine:
1. Temperatuuril 75 °C eelsoojendatud taldrikul.
2. Võib lisada oliive, sidrunilõik ja hapukoort ning maitserohelist.
TOIDU NIMETUS Porgandipüreesupp
portsjoni kaal
valmistatavaid g
portsjoneid 200
annaabi.ee 
