Põhjapõder
mida on võimalik kätte saada. Pärast püsiva lumikatte teket lähevad nad üle
samblikutoidule, mis üheksa kuu vältel on nende põhitoiduks. Suurepäraselt
arenenud haistmismeele abil leiavad nad toidu lume alt eksimatult üles, kaevates
välja mitte ainult samblikke, vaid ka tarnu jõekallastel või marjataimi ja seeni.
Eriti paljusid taimeliike kasutavad toiduks kodustatud põhjapõdrad, sest üsnagi
piiratud maa-alal elades on nad sunnitud sööma neidki taimi, millest ulukvorm ei
hooli.
Et põhjapõdrad toituvad suurema osa aastast samblikest, siis võivad nad
elada ka niisugustes paikades, kus see teistele sõralistele (v.a. muskusveis) osutub
võimatuks. Samblikud on väga sahhariidierikkad, kuid vaesed valkude ja
mineraalainete poolest. Nende ainete defitsiidi tõttu närivad põhjapõdrad meelsasti
mahaheidetud sarvi, mõnikord ka üksteise peas kasvavaid sarvi, eriti vasikate omi.