Eesti rahvusköök
liha, piima ning hulgaliselt piimatooteid. Neli aastaaega kevad, suvi, sügis, talv-
väljenduvad selgesti ka Eestimaa toidulaual. Suviste-sügisete värskete toiduainete ja
kergemate toitude kõrval on talevel ja kevadel toidulaual hoidised ja lihatoidud,
traditsiooniliselt hapendatud kapsad ja seapraad. Siin süüakse ise ja pakutakse külalistelegi
hooajalisi hõrgutisi- kevadel on rabarberi- kalatoitude aeg, suvel maasikate ja metsamarjade,
sügisel seene- ja ulukitoitude aeg. Seega võib öelda, et Eesti on suurepärane, meie
looduslikest tingimustest tulenev kombinatsioon erinevatest toiduainetest, millest
värviküllaseid, aromaatseid ja maitsvaid roogi valmistada.
4
Eesti toit on pärit Eesti ajaloost
Meie maa on ajaloo tuultes mitmeid võõravallutajaid näinud. Kõigis neist rahvastest ja
annaabi.ee 
