"uimastusseadmega" - 1 õppematerjal

TAPA- JA LIHASAADUSTE TEHNOLOOGIA ÜLDKURSUS

6.Veiste, sigade, lammaste lihakehade töötlemine. Sigade lihakehade töötlemine Uimastamine ­ elektriline, CO2, poltpüstoliga otsmikuluud läbistaval meetodid. El. uimastaminel 1 sek jooksul saavutada voolutugevus 1,3 A, mõjuaeg vähemalt 3 sek. Voolutugevus vähemalt 259 V (opt.300) Kõige sagedamini kasut. El.tange (elektroodid kuulmekäikudest ettepoole) Vool peab läb. Peaaju. Soov enne uimastamist siga osaliselt fikseerida El.uimastamist südame seiskumisega tehakse pea-selja uimastusseadmega. Seljapeki isoleeriva toime tõttu võib kasut ka pea-jalg elektrilist uimastamist. Pea-keha el.uimastamine automaatses seadmes toimub see rennkonveieril, kus sigade kõrvade kõrgusel on eelktroodid ning siga mõjut elektrivooluga ka rinnakuelektroodi kaudu. Sigade uimastamisel CO2 konts. Peab olema uimastamiskambris vähemalt 70 mahu% õhu-gaasi segus. Uimastatud loomal on lihased lõtvunud, kärsa ümbrus loomulikku värvi, silmamunad ei