Nimetu
tagajärjel tänu elektri kasutamisele uimastamisel, mis kutsub esile intensiivsema vere
hüübimise ja rümba väilimuse halvenemise. /1,7,9/
Liha kvaliteedile mõjub halvasti ka loomade halb kohtlemine, puudulik
tapavarustus, üleliigne loomade jooksutamine, töö läbimõtlematus ja muu taoline. /5/
Teaduslikult on kindlaks tehtud, et elektiline uimastamine ei mõjuta suuresti liha
pH-d, värvi, liha veesiduvust... vastupidiselt veristustamisele ilma eelneva
uimastamiseta. /9/
Samuti on kindle see, et lihasisesed verejäägid ei ole põhjustatud elekrilisest
uimastamisest /7/
Verekaotuse suurusjärk on stunduvalt kõrgem elektriliselt uimastatud loomadel,
võrreldes uimastuseta tapetud loomadega. Ka südame välisseinale tekkivad punased
tähnid (roseool) esineb tunduvalt rohkem uimastamisel elektriga. /10,11/
Kvaliteetne liha on vevevalumiteta, värskele lihale omase helepunase värvusega,
hea lõhnaga. /1/
annaabi.ee 
