"uhtemeetod" - 1 õppematerjal

Laboratoorne kontroll

Obligatoorsed anaeroobid: kasvavad ainult hapnikuvabas keskkonnas  Aerotolerantsed anaeroobid: kasvavad eelistatult anaeroobsetes tingimustes, hapnik ei avalda neile pärssivat toimet Mikroaerofiilid: aeroobid, kuid kasvavad madalamatel hapnikukontsentratsioonidel (210%), kui see on õhus (20%) TOOTMISPINDADE PUHTUSE KONTROLL Kontaktmeetodid ­ Hygicult; 3 M PetrifilmTM; Redigel Kaudsed meetodid ­ ATP ja DEFT meetodid Kontaktmeetod sobib siledatele pindadele Uhtemeetod sobib paremini raskesti ligipääsetavate kohtade hügieeni taseme määramiseks PINDADE PUHTUSE KONTROLL Uhte ja kontaktmeetod toovad pindadelt kaasa ainult osa mikroobidest. Eeltoodud mikroobid on aga just need, mis kokkupuutel kanduksid tootele Puhtuseproovid võetakse reeglina puhastatud pindadelt tööpäeva alguses või vahetult peale pesemist eelmisel päeval ning reeglipärastest kohtades PINNAHÜGIEENI TULEMUSTE LUGEMINE  Igapäevaseid analüüse tehakse