Köögis kasutatavad garneerimistöövahendid
Lõikuri kasutamise eeliseks on täpne ja korrapärane tulemus
ning noaga võrreldes üllatav kiirus. Kõige parem on lõikuriga töödelda suuri koguseid, nii ei
ületa vahendi kokkupanekuks, lahtivõtmiseks ja pesemiseks kuluv aeg lõikamisel võidetud
minuteid.
Uhmer ja nui
Enne elektri ja köögikombainide toodud revolutsiooni köögitöödes kasutati toiduainete
peenestamiseks, jahvatamiseks ja püreestamiseks uhmrit ja nuia. Ajatu töövahend koosneb
kausikujulisest uhmrist, millesse toiduained pannakse, ning kurikakujulisest nuiast nende
peenestamiseks. Uhmrid on erineva kuju ja suurusega, alates peopesasuurustest
portselankausikestest kuni mahukate marmorist või puust anumate ja massiivsete
kiviplokkideni, millel on paljudes India köökides täita igapäevane roll. Kuigi nui
valmistatakse sageli uhmriga samast materjalist, võib see olla ka lehtpuidust voolitud. Nii
uhmri kui ka nuia pind võib olla kare, muutes nende töö tõhusamaks.
Pitsalõikur
annaabi.ee 
