biokeemia lipiidide reaktsioonid ja karotenoidide sisalduse määramine.
· Peenestatud paprikast mõõdetakse tehnilisel kaalul kaaluklaasis 0,5 g proovi.
· Proov eelpeenestatakse noa abil.
· Lõplik peenestamine tehakse uhmris.
· Kaalutud proov viiakse uhmrisse, lisatakse väike kogus pestud liiva ja hõõrutakse uhmri
nuiaga kuni ühtlase massi saavutamiseni.
· Seejärel lisatakse väikeste portsjonite kaupa veevaba Na 2SO4 proovis sisalduva vee
sidumiseks.
· Soola lisatakse niikaua, kui uhmerdatav materjal on ühtlane pulbriline mass.
· Pulbrilise materjaliga viiakse läbi karotenoidide ekstratsioon sobiva orgaanilise lahustiga,
milleks on petrooleeter.
· Võetakse kuiv mõõtsilinder ning klaasfilter koos filterpaberiga.
· Uhmris olevale peenestatud massile lisatakse väikeste koguste kaupa petrooleetrit.
· Esimene kogus peab olema piisavalt suur, et põhja settinud massi pinnalt oleks võimalik lahust
dekatneerida.
annaabi.ee 
