Soolinnud
suguküps ja peab suvel niisama ringi uitama. Enne pesitsemist toimuvad huvitavad kurgede
pulmatantsud.
Pesaehituseks valivad nad kuivema lageda ala, et oleks poegadel soe ja vanematel hea
hädaohtu märgata. Ehitusmeister sookurg pole ja nii piirdub ta lihtsalt pinnalohu
vooderdamisega kõrte abil või kogub enne väikese risuhunniku. Pärast munemist haub
sookurg umbes kuu aega, seda teeb peamiselt emalind. Mune on tal kaks. Pojad on
pesahülgajad, kaetud pruunika udusulestikuga. Pärissulstik kujuneb 40 päevaga, aga
vanalinnu suuruseni jõudmiseks kulub pool aastat. Kui pojad lendama õpivad, siis hakkavad
nad ise endale koos vanematega toitu otsimas käima, aga ööseks kogunevad ikka veel oma
kaitsvale pesapaigale.
Toit on sookurel peamiselt taimne: kõikvõimalikud marjad, rohukõrred, aga tarvitab ka
väikesi loomi: konnad, maod, putukad jms. Sügisel rändab ta Põhja-Aafrikasse talvitama, siis
annaabi.ee 
