Toidukauba õpimapp
Pulberi kvaliteet langeb suure õhuniiskuse sisse
imamise tõttu kiiresti. Pulber läheb tükki ja kiirsti hallitama. Enne kasutamist
segatakse munapulber veega ja lastakse seejärel paisuda, kuna kuiva
munapulbriosakesed ei paisu tainas piisavalt.
5. KOHV JA KOHVI LIIGID.
Kohv on kohvipuu rösitud seemnetest ehk kohviubadest jahvatatud pulber ja sellest
valmistatud aromaatne jook. Röstimine muudab rohelise kohvi aromaatseteks
pruunideks ubadeks, mida ostetakse kas tervetena või jahvatatult.
Oakohv sisaldab kofeiini, mis mõjub ergutavalt. Turustatakse toorest, röstitud,
jahvatatud ning lahustuvat kohvi.
Peale naturaalse kohvi toodetakse ka segusid, kus kohvile on lisatud näiteks teravilja,
sigurit jms.
Põhilised hahvatuse jämedused on jäme jahvatus, keskmine jahvatus, peen jahvatus ja
türgi jahvatus. Midapeenem jahvatus, seda kangem kohv saadakse.
Tuntakse kahte põhilist kohviliiki:
annaabi.ee 
