Vene rahvusköök
Larbid nimetati lõplikult ümber suppideks
Tulid salatid: olivier´salat, Uatenteer. Vinegret on Vene looming, mujal maailmas tuntud Vene
salati nime all.
Kasutusele tuli presspärm, millega lühenes ka taigna kergitusaeg 10-12 tunnilt 2-le tunnile.
1870-ndatel on teada juba Gruusia saslõki olemasolu Venemaa linnades.
D. Mendelejevi doktoritöö ,,Arutelu piirituse ja vee ühendamisest" põhjal loodi Venemaal
1894 -1896-ndatel aastatel riiklik vodka etalon ja Uatenteeriti 40 kraadine jook kui Vene
rahvuslik vodka.
20. sajand on andnud vaid ühe isikuga seotud nimelise roa: Pavlova kook.
2.1. Piimatooted
Smetana ehk hapukoor on hädavajalik põhitooraine, paljud road on mõeldamatud ilma
hapukoore ,,törtsuta". Lehmapiima, hobusepiima ja rõõska koort tarvitatakse paljudes
roogades ja joogina. Hapupiima paljudes vormides, kodujuustu, ahjujuustu.
2.2.Puu- ja köögiviljad.
Kõik metsamarjad
annaabi.ee 
