Hakkliha
ja
ilusa lõikepinna. Näiteks kreekapäraselt maitsestatud ja fetajuustuga täidetud
hakklihapallid, kus
hakkliha on vormitud juustutüki ümber (täidiseks ja maitseaineks võib loomulikult olla ka midagi
muud, nt singiga või viineriga täidetud hakkliharullid vms). Populaarsed on keedetud munaga
täidetud hakklihapallid ehk Soti munad jällegi ülimalt kaunis lõikepind.
Valimine
Suure ettevaatusega tuleks nii värskuse kui koostise seisukohalt suhtuda turuhakklihasse, eriti kui
te pole ise pealt näinud, millest, millal ja millistes tingimustes seda valmistati. Ostes suure käibega
kauplusest, on võimalus saada seismajäänud lihast valmistatud hakkliha tunduvalt väiksem, kui
väikesest poest ostes.
Omatehtud hakkliha
Kõige kindlam on osta tükk head pehmet veiseliha ning see kodus läbi
hakklihamasina lasta. Hakklihaks sobib ainult täiesti värske ja ka muude
omaduste poolest esmaklassiline liha. Ärge andke järele kiusatusele panna
annaabi.ee 
