Toiduained
Konserve kala tsilli kastmes valmistatakse põhiliselt praetud heeringast ja räimedest.
Konservid kala õlis jagatakse olenevalt kuumtöötlemise viisist, milleks on
praadimine, blanseerimine. suitsutamine või küpsetamine. "Sprotid õlis" on
konservide suitsutatud kala õlis eriliik. Valmistatakse räimedest ja kiludest. Sproti
tunnus on see, et kala on karpi asetatud tervelt (keha pikkus kuni 11 cm).
Konservid kala marinaadis on valmistatud praetud räimest, kilust ja tursklastest,
millele on lisatud marinaad.
Kalapasteeti valmistatakse kalast, selle maksast, marjast, samuti teiste konservide
valmistamise jääkidest (sprotipasteet).
Kala-köögiviljakonserve valmistatakse kalast, hakk-kalast, millele lisatakse praetud
köögivilju, tangaineid, tomatikastet, puljongit, marinaade, taimeõli, maitseaineid,
soola, suhkrut kalakotletid, kalapallid, kalafrikadellid, kalasupid.
Konservid vee selgrootutest jagunevad konservideks koorikloomadest, molluskitest ja
peajalgsetest
annaabi.ee 
