Eesti teeninduskultuur
Halb pole üksnes teenindamise tase, vaid pigem hoiak. Üks teenindaja ütles ajalehes, et
tal on kogu aeg halb tuju, sest palju soomlasi käib kõrtsis. Või teises lehes, et Pärnus on
nüüd sügisel hea ja rahulik olla, ei kuule enam soome keelt. Kui siis ilmnesid esimesed
märgid Soome turismi vähenemisest, kõlas ajakirjanduse isegi: hurraa, viimaks ometi...
Kui Soome turistide arv väheneks Eestis kümme protsenti, jääks töötuks kuni 3000
inimest. Üldine hoiak turismindusse väljendub selleski, kas inimesele minnakse tänaval
abi pakkuma, kui nähakse, et ta otsib kaardi abil teed. Eestis ei minda.
Te olete aastaid korranud, et Eestil peaks olema turismiminister.
Mitu protsenti majanduse koguproduktist annab põllumajandus ja mitu turism? Esimene
on alla viie, teine ligi 15. Paraku puudub Eestis turismi ja teenindusala väärtustamine,
laiem koordineerimine samuti.
Restoranikultuur algab sellest, et tuleb neli inimest ja tahab süüa samasugust tavalist
annaabi.ee 
