Toiduained
Hea säilivus on tingitud temas leiduvast
bensoehappest, millel on konserveeriv toime. Jõhvikatel on võime järelvalmida.
Jõhvikatel on ka aretatud sorte.
Maasikas on ehituselt ebamari. Lihakas vili areneb õiepõhjast. Pinnal on väikesed
osaviljad seemned või pähklikesed. Maasikas on varavalmiv kultuur. Aedmaasikas
on välja aretatud Prantsusmaal tsiili ja virgiinia maasika ristamisel. Looduses kasvab
metsmaasikas, muulukas (vili on ainult tipust punane ja tupelehed on raskesti
eraldatavad) ning kõrge maasikas. Viljeldakse ka metsmaasika teisendit
kuumaasikat.
Maasikas sisaldab 5...9% suhkruid, mineraalainetest kaaliumi, rauda (eriti
metsmaasikas), fosforit, magneesiumi ja joodi (metsmaasikas), happeid, C-vitamiini
28
40...80 mg 100g kohta, B-rühma vitamiine ja karotiini. Suhkrute ja hapete sobiv
vahekord ja aroomiained annavad maasikatele suurepärased maitseomadused.
annaabi.ee 
