Liha töötlemine
(CSIC), PO Box 73, 46100 Burjassot Valencia, Spain.
(Valencia), Spain.
E-mail: [email protected] Pier Sandro Cocconcelli
Istituto di Microbiologia, Centro Ricerche
António Salvador Barreto Biotecnologiche, Università Cattolica del
Faculdade de Medicina Veterinária, Sacro Cuore, Piacenza-Cremona, Italy.
DPASA, TULisbon, Av. da Universidade E-mail: [email protected]
Tecnica, Polo Universitário, Alto da Ajuda,
1300-477 Lisboa, Portugal. Eleftherios H. Drosinos
Laboratory of Food Quality Control and
Jane Ann Boles Hygiene, Department of Food Science and
Animal and Range Sciences, 119 Technology, Agricultural University of
annaabi.ee 
