Organismide koostis
Madalmolekulaarsed
tsüklilised ühendid, mis vees peaaegu ei lahustu. Kolesterool (liigne kolesterool põhjustab veresoonte
lupjumist, mida soodustab eelkõige ebaõige toitumine), suguhormoonid, neerupealiste hormoonid,
vitamiin D.
Valgud
Peptiidside. Kahe aminohappe omavahelisel reageerimisel moodustub ribosoomis nende vahele
kovalentne side peptiidside. Valgu molekulis on peptiidsidemetega ühendatud sadu või tuhendaid
aminohappejääke. Valdav osa valke koosneb ühest, kuid osa ka kahest või enamast ahelast.
Seejuures ei ole valgud mitte lineaarsed ja tasapinnalised molekulid, vaid omavad mitmesuguseid
ruumilisi struktuure.
Struktuur. Esimest järku struktuur annab üksnes ülevaate, kui palju aminohappejääke ja millises
järjekorras on polüpeptiidahelasse lülitunud. Määrab ära kõik valgu ülejäänud omadused.
annaabi.ee 
