Toidukauba õpimapp
95%). Sisaldavad rohkesti vees lahustuvaid ja mittelahustuvaid kiudaineid, neis on
vähe rasva ja valgusisaldus on tavaliselt madal. Enamik köögivilju on vähese
kalorsusega ega sisalda kolesterooli.
9.2 Puuviljad ja marjad.
Puuviljad ja marjad on ühed iidsemad ja loomulikumad toiduained. Paljud neist
kõlbavad süüa kohe pärast taimelt noppimist. Enamik puuvilju sisaladb palju vett,
sahhariide (süsivesikuid), vitamiine ja kergesti omastatavaid mineraalaineid.
Puuviljad jagunevad tsitruselisteks ja luuviljalisteks.
Tsitruseliste hulka kuuluvad:
Apelsin Apelsini sorte on palju ja neid kasutatakse erinevalt. Ühed sobivad
söömiseks, teised marmelaadiks ja kolmandad aga mahla jaoks. Sisaldab rohkelt C-
vitamiini.
Greip - Helekollased viljad on mahlakad ja maitsvad, ei ole liiga magusad. Vitamiini
A on rohkem roosa ja punase viljalihaga kreipides. Veel on kreibis rohkesti vitamiini
C, kaaliumi ja foolhapet.
Laim - peab olema tumeroheline, sileda ja nõrgalt läikiva kestaga
annaabi.ee 
