Transrasvad
kolesterooli hulka. See toob kaasa südame- ja veresoonkonna haigusi. Transrasv on loomsest
odavam ja säilib paremini. Transrasvade häda seisneb selles, et üritatakse toota odavalt ja
saada võimalikult suurt kasumit.
Suurem osa tarbitud rasvadest läheb energiaks. Ülejäänu ladestub, jääb organismi
rasvkudedesse. Osa neist koguneb tavaliste rakkude, näiteks südame- ja ajurakkude
membraanidesse. Transrasva molekul on aga jäigem või tahkem kui loodusliku
konformatsiooniga tsisrasvhappe oma.
Ülo Niinemets üritab transrasvu vältida nii palju kui saab. Kui ta näeb pakendilt, et
toiduaine sisaldab hüdrogeenitud taimerasva, siis eelistab seda mitte osta. Ta ei söö küpsiseid,
eriti ka mitte valget saia, kui seda pole just hüdrogeenimata rapsiõliga valmistatud. Niinemets
ostab poest tavalist võid, rapsiõli, oliiviõli, leiba, kus transrasva pole. Ta usub teaduslikku
maailmapilti.
annaabi.ee 
