Alkaloidid
kõrge doosiga.
Melatoniin
Esmalt avastati melatoniin 1917. aastal seoses amfiibide nahavärvi muutusega, C. P. McCord ja F. P.
Allen avastasid, et kui lehma käbinäärme ekstrakti toita konnakullestele, siis nende nahk läks
heledamaks. 1993. aastal avastati ka selle antioksüdantiivsed omadused.
Molekuli leidub nii loomades, kui ka taimedes, seentes ning bakterites. Loomades on tal eriline
funktsioon hormoonina, mis reguleerib tsirkaadi rütmi füsioloogilisi funktsioone nagu uinumis aeg,
vererõhu regulatsioon, hooajaline paaritumine ja palju muud. Teise funktsioonina on melatoniin
väga tugev antioksüdant, kaitstes tuuma ja mitokondrite DNA-d.
Süntees jätkub serotoniinist, võtme ensüümiga, mis toimib ainult pimeduses, aralkülamiin N-
atsetüültransferaasiga, see muudab serotoniini N-atsetüül serotoniiniks ning viimaks melatoniiniks
muudab selle viimane ensüüm atsetüülserotoniin O-metüültransferaas