Toiduainete taimne toore
- kasvuseisakud.
Põuaperioodide vaheldumisel vihmaste perioodidega tekivad tihti
mugulatesse:
- kasvulõhed,
- paksendid,
- laiendid,
- tühimikud.
Ebasoodsate kasvutingimuste korral ulatub ebatüüpiliste mugulate osakaal
14 22%-ni.
Parim kujuga mugulad kasvavad korralikult haritud õhurikastel muldadel
(tagatud võimalikult ühtlane niiskusesisaldus).
Teine põhiline välise kvaliteedi kriteerium.
Frii- ja tsipsikartuli kasvatamisel võidakse mugula suurusele rakendada
erinõudeid.
Läbimõõdu järgi jaotatakse mugulad suuruse klassidesse:
- seemnekartul:
kuni 28 mm,
28 35 mm,
35 50 mm,
50 70 mm,
väiksemad kui 70 mm.
- lauakartul:
30 39 mm (väikesed (S)),
40 49 mm (keskmised (M)),
annaabi.ee 
