maitselt pähklit meenutav riiside kuningas. On üks tuntumaid ja hinnatumaid lõhnastatud riisi sorte, asendamtu India köögis. Jasmiiniriis kuulub Tai kööki. Värvilt valge, pikateraline ja aromaatne. Veidi kleepuv. Sobib liha ja kala lisandiks Metsik riis Metsik riis - must riis, metsik riis, indiaaniriis, Tuskaroora vesiriis Metsik riis on kõrge toiteväärtusega teravili, rikas täisväärtuslike valkude poolest, hea tsingiallikas, sisaldab B6-vitamiini, magneesiumi, kaaliumi, fosforit ja vaske. Kasvatamine Põhja-Ameerika Suurjärvistu ümbrusest pärit vesihein ehk metsik riis kasvab magejärvede mudaste kallaste soisel pinnasel Eestis kasvab metsikut riisi Valguta Mustjärves Metsikut riisi saadakse üheaastaselt 3 m kõrguseks kasvavalt taimelt. Pestud, kuivatatud ja kestadest puhastatud metsiku riisi terad on peaaegu musta värvi, tavalise riisi teradest pikemad, sageli 1 cm pikkused
Ke edetud m etsik riis on populaarne ko mponent mitm ete roogade täidistes või kreppide val mistamisel. Metsiku riisi teri saab jahuks jahvatada v õi paisutada sa ma m o odi nagu lõheneva maisi teri. Metsik riis pole tavalise riisiga v õrreldes mitte ainult valgurikkam, vaid te mas leiduvad valgus on ka väärtusliku mad, sisaldades enam lüsiini. Metsik riis on väga kõrge toiteväärtusega teravili. Ta on hea tsingiallikas, sisaldab foolhapet, niatsiini, B6vitamiini, riboflaviini, magneesiu mi, kaaliumi, fosforit ja vaske. 6. Säilitus tingimused Pruuni riisi tuleb säilitada kül mkapis, et idus sisalduvad rasvad ei rääsuks. Et riis kapis olles teisi toidulõhnu juurde ei võtaks tuleks see panna her m e etiliselt suletavasse n õusse. Valget riisi tuleb sõilitada soojuse, niiskuse ja putukate e e st kaitstult. Avamata pakendis s äilib valge riis ühe aasta
annaabi.ee 
