Veinist
jätma siis seisma (tõmbama). Enne serveerimist peaks maitseained välja võtma, veini kuumutama
ning pakkuma kas kuumakindlas klaasis või kruusis.
Uuemal ja moodsamal ajal eksperimenteeritakse rohkem. Seega tehakse hõõgveini ka valgest veinist
ning kasutatakse erinevaid maitseaineid. Kuna hõõgvein on nagunii iseseisev jook (toidu kõrvale ta ei
sobi liigse maitserohkus tõttu), siis võib sellega julgelt eksperimenteerida. Maitseks võib panna
rosinaid, mandleid, tshillit, ingverit, mett jne. Edu katsetamisel!
Küsimus: Kuidas ma ikkagi saan aru, kaua seda veini hoida ja millist kohe jooma hakata. Pean silmas kuni 5
euriseid veine.
Veinide säilitamisel on omad kindlad reeglid. Etteruttavalt olgu ära öeldud, et enamus Eestis müüdavatest
veinidest ei ole mõeldud säilitamiseks ning neid soovitatakse tarbida 29 kuu jooksul.
Eelkõige säilitatakse pikalt kvaliteetveine, mis arenevad aja jooksul. Sinna alla kvalifitseeruvad enamasti rohke
annaabi.ee 
