Toiduainete tehnoloogia põhiprotsessid
10. 1 näide tiheduse praktilisest kasutamisest, 1 näide tiheduste erinevuse olulisusest
mõnes tehnoloogilises protsessis.
Tihedusel on suur tähtsus hüdrodünaamiliste protsesside juures, seda saab
kasutada ümberarvutustel – maht massiks ja vastupidi.
Tiheduste erinevuse olulisus tuleb välja näiteks piima separeerimisel, piim kui
raskem jääb äärde ja koor kui kergem keskele. Tsentrifuugmine ja settimine samuti.
Hüdrodünaamilised protsessid
1. Mis eristab mõisteid ideaalne vedelik – reaalne vedelik?
Ideaalse vedeliku viskoossus on 0 ja ta ei ole kokkusurutav ning ta on
ülivoolav, erinevalt reaalsest vedelikust (tal on viskoossus ja esinevad kaod ning ta
pole nii voolav).
2. Millised 2 põhinäitajat määravad ära vedeliku hüdrostaatilise rõhu mingi anuma
põhjas? Kas anuma kuju ka mõjutab rõhku?
annaabi.ee 
